Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Wiley, Andrea (1962-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Re-imagining milk [Texte imprimé] : cultural and biological perspectives / Andrea S. Wiley

Édition : Second edition

Publication : New York : Routledge, 2016

Description matérielle : 1 vol. (XIII-142 p.) : ill. ; 27 cm

Collection : The Routledge series for creative teaching and learning in anthropology

Lien à la collection : The Routledge series for creative teaching and learning in anthropology  Voir toutes les notices liées

Comprend : Preface ; Acknowledgments ; Introduction : on the "specialness" of milk ; Population variation in milk digestion and dietary policy ; A brief history of milk consumption : europe and the u.s ; Milk consumption, calcium, and child growth ; Growing children around the world : the globalization of childhood milk consumption ; Conclusion ; Notes ; References ; Index.

Note(s) : Revised edition of the author's Re-imagining milk, 2011. - Bibliogr. p. 122-135. Index

Sujet(s) : Lait -- Société  Voir les notices liées en tant que sujet
Lait -- Société -- États-Unis  Voir les notices liées en tant que sujet
Lait -- Consommation  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 9781138927605 (rel.). - ISBN 1138927600. - ISBN 9781138927612. - ISBN 1138927619. - ISBN 9781315682396 (erroné)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb44413993z

Notice n° :  FRBNF44413993 (notice reprise d'un réservoir extérieur)