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Auteur(s) : Chavanne, Philippe (1958-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Sucres naturels en 110 recettes [Texte imprimé] / Philippe Chavanne

Publication : Paris : First éditions, DL 2015

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (158 p.) : ill. ; 12 cm

Collection : Le petit livre de : cuisine

Lien à la collection : Le Petit livre des (Paris. 1999)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index

Sujet(s) : Desserts  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (sucre)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.86 (23e éd.) = Desserts  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7540-7468-1 (br.) : 2,99 EUR
EAN 9782754074681

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb443971429

Notice n° :  FRBNF44397142

Résumé : C'est sûr : tout le monde aime les petites douceurs sucrées. Seulement, il est désormais de notoriété publique que nous consommons trop, beaucoup trop de sucre, et que c'est très mauvais pour la santé. L'explosion du nombre de diabétiques, les problèmes croissants d'hypertension, l'augmentation affolante des soucis bucco-dentaires ... en sont des illustrations évidentes. Est-ce pour autant une raison de se priver de tous ces bons desserts qui agrémentent notre quotidien ? Pas du tout ! Car aux sucres traditionnels répondent avec succès diverses alternatives naturelles, infiniment plus saines et au moins aussi savoureuses. Découvrez dans ce livre plus de 100 recettes utilisant tour à tour le miel, la stévia, le sucre de bouleau, le sirop d'agave, la mélasse, le sirop de maïs, le muscovado...pour réaliser de délicieux desserts et des douceurs gourmandes ! [source éditeur]

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