Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Vabre, Sylvie (1963-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le sacre du roquefort [Texte imprimé] : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925 / Sylvie Vabre ; préface Louis Bergeron

Publication : Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François Rabelais de Tours, 2015

Impression : 35-Rennes : Impr. Université Rennes 2

Description matérielle : 1 vol. (580 p.-XVIII p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Collection Tables des hommes, ISSN 0986-4369 [sic]

Lien à la collection : Tables des hommes  Voir toutes les notices liées

Note(s) : ISSN exact : 2108-9566. - Bibliogr p. 530-556. Index

Sujet(s) : Roquefort (fromage) -- Industrie et commerce -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Société anonyme des caves et des producteurs réunis de Roquefort -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  637.309 4474 (23e éd.) = Fabrication du fromage - France - Aveyron  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7535-3557-2 (br.) : 24 EUR
EAN 9782753535572

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb443156029

Notice n° :  FRBNF44315602

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