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Auteur(s) : Mintz, Sidney Wilfred (1922-2015). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La douceur et le pouvoir [Texte imprimé] : la place du sucre dans l'histoire moderne / Sidney W. Mintz ; avant-propos de Kenneth Bertrams ; traduction de Rula Ghani

Traduction de : Sweetness and power : the place of sugar in modern history

Édition : Nouvelle éd. / avec préface inédite de l'auteur

Publication : Bruxelles : Éd. de l'Université de Bruxelles, 2014

Impression : 61-Lonrai : Normandie roto impr.

Description matérielle : 1 vol. (334 p.) ; 18 cm

Collection : UBlire : fondamentaux ; 33

Lien à la collection : ULBlire (Bruxelles)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 301-312. Index. - Diff. en France

Autre(s) auteur(s) : Ghani, Rula. Traducteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur Bertrams, Kenneth (1977-....). Préfacier  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Autre(s) forme(s) du titre : 
Titre d'une autre édition : Sucre blanc, misère noire : Le goût et le pouvoir

Sujet(s) : Sucre -- Industrie et commerce -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet Sucre -- Société -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet Sucre -- Consommation -- Société -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.336 09 (23e éd.) = Sucre - Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet ; 394.120 9 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire - Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8004-1564-2 (br.) : 11 EUREAN 9782800415642

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb44204263s

Notice n° :  FRBNF44204263