Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Titre(s) : Dairy microbiology and biochemistry [Texte imprimé] : recent developments / editors Barbaros H. Özer,... Gülsün Akdemir-Evrendilek,...
Publication : Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2014
Description matérielle : 1 vol. (XIII-450 p.) : ill. ; 24 cm
Note(s) : Notes bibliogr.
Autre(s) auteur(s) : Özer, Barbaros H. (1970-....). Éditeur scientifique
Akdemir-Evrendilek, Gülsün. Éditeur scientifique
Sujet(s) : Produits laitiers -- Microbiologie
Indice(s) Dewey : 637.127 (23e éd.) = Production laitière - Inspection et tests
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-4822-3502-9 (rel.)
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb43857820t
Notice n° :
FRBNF43857820
(notice reprise d'un réservoir extérieur)