Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique + Image fixe : électronique

Auteur(s) : Coadic, Jacques. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Formation en restauration [Ressource électronique] : bac pro européen : service de commercialisation, organisation et production culinaire / Jacques Coadic, Aurélie Chevais, Robert Ortuño,... [et al.] ; préface, Christophe Larrat

Titre d'ensemble : La librairie électronique

Type de ressource électronique : Données textuelles et iconographiques

Publication : Paris : Éd. BPI, cop. 2010

Description matérielle : 1 disque optique numérique (CD-R) : coul. ; 12 cm + 1 f.

Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Lien à la collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie (Cédérom)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Configuration requise : PC Pentium II à 266 MHz ; 256 Mo de mémoire vive ; Windows XP, Vista, 7 ; lecteur CD-ROM vitesse x 16
Traductions anglais et espagnol
Titre provenant de l'écran-titre

Autre(s) auteur(s) : Chevais, Aurélie. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Ortuño, Robert. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Larrat, Christophe (19..-.... ; cuisinier). Préfacier  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Autre(s) forme(s) du titre : 
- Autre forme du titre : Titre figurant sur l'étiquette du support : Formation en restauration : Bac pro restauration

Sujet(s) : Service de la table -- Étude et enseignement (secondaire)  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre : non fiction

Circuit de distribution : édition commerciale

Typologie : enseignement scolaire secondaire ; formation professionnelle, formation continue

Référence(s) commerciale(s) : C7073 (Éd. BPI)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb436193004

Notice n° :  FRBNF43619300