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Auteur(s) : Taillevent (1314?-1395). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le viandier [Texte imprimé] : recettes de cuisine du Moyen âge / Guillaume Tirel dit Taillevent ; traduction, présentation et notes par Jean-François Kosta-Théfaine

Publication : [Clermont-Ferrand] : Éd. Paleo, cop. 2011

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (205 p.) : jaquette ill. en coul., ill. ; 21 cm

Collection : L'encyclopédie médiévale

Lien à la collection : L'Encyclopédie médiévale  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 187-193. Glossaire

Autre(s) auteur(s) : Kosta-Théfaine, Jean-François (1971-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine médiévale -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 40902 (23e éd.) = Cuisine - France - 0500-1499  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-84909-650-5 (br.) : 115 EUR
EAN 9782849096505

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb428042072

Notice n° :  FRBNF42804207