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Auteur(s) : Kumakura, Isao (1943-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Nihon ryōri no rekishi [Texte imprimé] / Kumakura Isao [cho] ; 日本料理の歴史 [Texte imprimé] / 熊倉功夫 [著]

Publication : Tōkyō : Yoshikawa kōbunkan, 2011
Publication : 東京 : 吉川弘文館, 2011

Description matérielle : 1 vol. (204 p.) : ill. ; 19 cm

Collection : Rekishi bunka raiburarī ; 245
歴史文化ライブラリー ; 245

Lien à la collection : Rekishi bunka raiburarī  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Cuisine japonaise -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-4-642-05645-8 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb427427993

Notice n° :  FRBNF42742799