Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Alcoholic beverages [Texte imprimé] : sensory evaluation and consumer research / edited by John Piggott

Publication : Oxford : Woodhead publ., cop. 2012

Description matérielle : 1 vol. (XVII-491 p.) ; 24 cm

Collection : Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition, ISSN 2042-8049 ; number 225

Lien à la collection : Woodhead publishing series in food science and technology and nutrition (Print)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Piggott, John Raymond (1950-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Boissons alcoolisées -- Recherche  Voir les notices liées en tant que sujet
Consommateurs -- Recherche  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.1 (23e éd.) = Boissons alcolisées (technologie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-0-85709-051-5 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb426082081

Notice n° :  FRBNF42608208