Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products [Texte imprimé] / edited by Fatih Yildiz

Publication : Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2010

Description matérielle : 1 vol. (XII-435 p.) ; 25 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Yıldız, Fatih. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Yaourt  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.371 476 (23e éd.) = Yaourt  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-4200-8207-4 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb421373362

Notice n° :  FRBNF42137336