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Auteur(s) : Accademia italiana della cucina. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Recueil de la cuisine régionale italienne [Texte imprimé] : recensement national des plats typiques : 1890 recettes fidèles à la tradition / Accademia italiana della cucina ; [directeur de l'ouvrage, Paolo Petroni] ; [rédigé par Tilde Mattiello, Federica Guerciotti, Carla Chiaramoni]

Traduction de : Ricettario della cucina regionale italiana

Publication : [Genève] ; Paris : Minerva, impr. 2006

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (622 p.-[4] p. de pl.-[2] dépl.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. ; 24 cm

Note(s) : Glossaire. Index

Autre(s) auteur(s) : Petroni, Paolo (1942-....). Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Mattiello, Tilde. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Guerciotti, Federica. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Chiaramoni, Carla. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine italienne  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 5 (23e éd.) = Cuisine - Italie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-8307-0825-3 (rel.) : 36 EUR
EAN 9782830708257

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb40148105d

Notice n° :  FRBNF40148105