Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Lecomte, Catherine (19..-.... ; professeur). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Ta, Chi-Dung  Voir les notices liées en tant qu'auteur Vergote, Marie-Hélène  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires [Texte imprimé] / Catherine Lecomte, Chi-Dung Ta, Marie-Hélène Vergote

Publication : La Plaine-Saint-Denis : AFNOR, DL 2005

Impression : 93-La Plaine-Saint-Denis : Impr. AFNOR

Description matérielle : 1 vol. (XXV-215 p.) : graph. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 213-215

Sujet(s) : Traçabilité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Études de cas  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664.070 944 (23e éd.) = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-12-475508-0 (br.) : 45 EUREAN 9782124755080

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb40109696b

Notice n° :  FRBNF40109696