Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Taillandier, Patricia. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Bonnet, Jacques (19..-.... ; oenologue)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le vin [Texte imprimé] : composition et transformations chimiques / Patricia Taillandier,... Jacques Bonnet,...

Publication : Paris ; Londres ; New-York : Éd. Tec & doc, impr. 2005

Impression : 58-Clamecy : Impr. Laballery

Description matérielle : 1 vol. (XI-204 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Index

Sujet(s) : Vin -- Composition chimique  Voir les notices liées en tant que sujet Vin -- Chimie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.2 (23e éd.) = Vin (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7430-0804-0 (br.) : 45 EUREAN 9782743008048

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb400862124

Notice n° :  FRBNF40086212