Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Pectins and their manipulation [Texte imprimé] / edited by Graham B. Seymour and J. Paul Knox

Publication : Oxford : Blackwell ; Boca Raton, FL : Published in U.S. and Canada only by CRC Press, 2002

Description matérielle : XII-250 p. : ill. ; 25 cm

Collection : Sheffield biological sciences

Lien à la collection : Sheffield biological sciences  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. en fin de chapitres. Index

Autre(s) auteur(s) : Seymour, Graham B.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Knox, J. Paul. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Pectine  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.25 (23e éd.) = Pectine (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet ; 572.566 (23e éd.) = Polysaccharides  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1-84127-228-0 (Blackwell). - ISBN 0-8493-9789-8 (CRC press)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb38814539f

Notice n° :  FRBNF38814539 (notice reprise d'un réservoir extérieur)