Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Food phytates [Texte imprimé] / edited by N. Rukma Reddy, Shridhar K. Sathe

Publication : Boca Raton, FL : CRC Press, cop. 2002

Description matérielle : XV-258 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Notes bibliogr. Index

Autre(s) auteur(s) : Reddy, N. Rukma. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Sathe, Shridhar K.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Phytique, Acide  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Composition  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.07 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet ; 572.553 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet ; 613.28 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet

Numéros : ISBN 1-56676-867-5 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb38814410f

Notice n° :  FRBNF38814410 (notice reprise d'un réservoir extérieur)