Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Commission internationale des industries agricoles et alimentaires. Symposium international (Paris1993). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Aliments non conventionnels à destination humaine [Texte imprimé] : annales du symposium international, Paris, 13-14 octobre 1993 / [organisé par la Commission internationale des industries agricoles et alimentaires] ; co-présidents du Comité scientifique, H. C. Hollo,... Gérard Pascal,...

Publication : Paris : CIIA, [1993?]

Description matérielle : II-245 p. : graph. ; 30 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) forme(s) du titre : - Titre(s) parallèle(s) : Novel foods : Paris, 13-14 October 1993 / ; co-chairmen of the Scientific committee, H. C. Hollo,... Gérard Pascal,...

Sujet(s) : Aliments -- Produits de remplacement  Voir les notices liées en tant que sujet Aliments biologiques  Voir les notices liées en tant que sujet Aliments -- Biotechnologie  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Actes de congrès  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664.024 (23e éd.) = Technologie des aliments - Procédés de transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-84151-001-8 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb374970686

Notice n° :  FRBNF37497068