Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Minimally processed refrigerated fruits and vegetables [Texte imprimé] / ed. by Robert C. Wiley

Publication : New York ; London : Chapman & Hall, cop. 1994

Description matérielle : XI-368 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index

Autre(s) auteur(s) : Wiley, Robert C. (1924-2022). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Entreposage  Voir les notices liées en tant que sujet
Plantes comestibles  Voir les notices liées en tant que sujet
Entreposage frigorifique  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.85 (23e éd.) =   Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-412-05571-6

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb374614416

Notice n° :  FRBNF37461441