Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Fish processing technology [Texte imprimé] / ed. by G. M. Hall,...

Publication : London ; Glasgow ; New York [etc.] : Blackie ; New York : VCH, cop. 1992

Description matérielle : XIII-309 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. à la fin de chaque chap. Index

Autre(s) auteur(s) : Hall, George M.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Pêches -- Technologie  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits de la pêche -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.94 (23e éd.) = Poissons et coquillages (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0216933242 (Blackie). - ISBN 1560815922 (VCH)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37406566s

Notice n° :  FRBNF37406566 (notice reprise d'un réservoir extérieur)