Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Augez-Sartral, Jean-François. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Sciences appliquées à l'hygiène, à l'alimentation, aux équipements [Texte imprimé] : [version élève] / par Jean-François Augez-Sartral

Publication : Clichy : Éd. BPI, 1998

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 191 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Collection : Formation en alternance BEP-CAP : cuisine, restauration, hébergement

Lien à la collection : Formation par alternance BEP-CAP  Voir toutes les notices liées

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85708-213-4 (br.) : 83 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37005641s

Notice n° :  FRBNF37005641