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Auteur(s) : Clément, Alain (1953-2016). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Nourrir le peuple, entre État et marché, XVIe-XIX siècle [Texte imprimé] : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clément ; préf. de Pierre Dockès

Publication : Paris ; Montréal (Québec) : l'Harmattan, 1999

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet

Description matérielle : 320 p. ; 22 cm

Collection : Économiques

Lien à la collection : Économiques (Paris. 1998)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 305-318

Sujet(s) : Aliments -- Approvisionnement -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  338.19 (23e éd.) = Approvisionnement alimentaire (économie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7384-7475-6 (br.) : 170 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb36973441m

Notice n° :  FRBNF36973441