Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Ferret, Christian. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Technnologie restaurant [Texte imprimé] : 2ème année / par Christian Ferret

Publication : Paris : Éd. BPI, 1998

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 110 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm

Collection : Le programme complet illustré

Lien à la collection : Le Programme complet illustré  Voir toutes les notices liées

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85708-208-8 (br.) : 98 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb36713143w

Notice n° :  FRBNF36713143