Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Wolff, Jean-Marc (1949-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Lebland, Jean-Pierre (1943-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Technologie culinaire à la carte. Tome 1 [Texte imprimé] : CAP-BEP, bac pro : livre du professeur / J.-M. Wolff,... J.-P. Lebland,... ; préf. et commentaires pédagogiques, Nicole Soleilhac

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Technologie culinaire à la carte.  Voir toutes les notices liées

Édition : Nouv. éd. / mise à jour par J.-M. Wolff

Publication : Malakoff : J. Lanore, 1997

Impression : 92-Malakoff : Impr. SIPF

Description matérielle : 191 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 1997

Autre(s) auteur(s) : Soleilhac, Nicole. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-86268-076-1 (br.) : 125 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb366979604

Notice n° :  FRBNF36697960