Notice bibliographique

Notice

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Auteur(s) : Institut international du froid. Commission C 2 Voir les notices liées en tant qu'auteur
Institut international du froid. Commission D 1 Voir les notices liées en tant qu'auteur
Institut international du froid. Commission D 2/3 Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : New applications of refrigeration to fruit and vegetables processing [Texte imprimé] : proceedings [of] Commissions C2, D1, D2/3, 1994, Istanbul (Turkey) / International institute of refrigeration

Publication : Paris : IIF, [1995]

Description matérielle : 440 p. : ill. ; 24 cm

Collection : Science et technique du froid, ISSN 0151-1637 ; 1994, 3
Refrigeration science and technology, ISSN 0151-1637 ; 1994, 3

Lien à la collection : Science et technique du froid

Note(s) : Texte en anglais seul. Introd. en anglais et en français. Résumés en français. - 1995 d'après la déclaration de dépôt légal. - Notes bibliogr.

Autre(s) forme(s) du titre :
- Titre(s) parallèle(s) : Les nouvelles applications de la réfrigération au traitement des fruits et légumes : comptes rendus [des] Commissions C2, D1, D2/3, Istanbul (Turkey) / Institut international du froid

Sujet(s) : Entreposage frigorifique Voir les notices liées en tant que sujet
Fruits -- Réfrigération Voir les notices liées en tant que sujet
Légumes -- Réfrigération Voir les notices liées en tant que sujet