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Auteur(s) : Servant, Isabelle (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Désactivation et réactivation thermiques des peroxydases de légumes [Texte imprimé] : étude cinétique

Publication : Toulouse : Impr. Corps, [s.d.]

Description matérielle : 124 p. : ill. ; 30 cm + errata

Note(s) : Th. 3e cycle : Génie chim. : Toulouse, I.N.P. : 1985. N° de thèse : 233

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb36110321c

Notice n° :  FRBNF36110321