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Auteur(s) : Laborde, Dominique (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Étude de facteurs de variation du pouvoir de rétention d'eau de la viande de Porc. [Texte imprimé]

Publication : 63-Aubière : impr. U.E.R. Sci., 1984

Description matérielle : 99-IX f.-pl. ; 30 cm + errata

Note(s) : Th. doct.-ing. : Sci. aliment. : Clermont-Ferrand 2 : 1984. N° de thèse : 139

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb361069578

Notice n° :  FRBNF36106957