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Auteur(s) : Sartori, Dominique (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le Comportement du consommateur alimentaire [Texte imprimé] : acceptabilité des protéines végétales texturées (P.V.T.), perspectives de développement industriel de la filière P.V.T

Publication : [S.l.n.d.]

Description matérielle : Pagination mult.-dépl. : ill. en noir et en coul. ; 30 cm

Note(s) : Th. 3e cycle : Sci. pour les ind. chim. : Nancy, I.N.P.L. : 1979

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb36085201z

Notice n° :  FRBNF36085201