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Auteur(s) : Duarte Alvares Vieira, Sebastiaõ (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Étude de la fabrication d'un fromage type Minas, à partir de lait pasteurisé, de lait recombiné et de lait pasteurisé additionné de lait reconstitué [Texte imprimé]

Publication : [S.l.n.d.]

Description matérielle : 94 f. : ill. ; 30 cm

Note(s) : Th. : Sci. : Nancy, I.N.P.L. : 1979

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb360806773

Notice n° :  FRBNF36080677