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Auteur(s) : Batum, Mehmet S. (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Production d'enzymes tannolytiques et étude de leur mode d'action sur les composés phénoliques de la bière. [Texte imprimé]

Publication : [S.l.n.d.]

Description matérielle : V-210 f. : ill. ; 30 cm

Note(s) : Th. univ. : Sci. : Nancy 1 : 1979. N° de thèse : 332

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb360804824

Notice n° :  FRBNF36080482