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Auteur(s) : Thou, Kaing Srieng (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Recherches sur la formation de produits moussants par hydrolyse ménagée des protéines lactosériques [Texte imprimé]

Publication : [S.l.n.d.]

Description matérielle : 102 f. : ill. ; 30 cm

Note(s) : Th. doct.-ing. : Nancy 1 : 1979. N° de thèse : 709

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb360801124

Notice n° :  FRBNF36080112