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Auteur(s) : Millière, Jean-Bernard (auteur d'une thèse de sciences). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Détermination de la flore bactérienne caséolytique psychrotrophe et mésophile des laits crus réfrigérés et caractérisation du système enzymatique protéolytique des espèces dominantes [Texte imprimé]

Publication : [S.l.n.d.]

Description matérielle : 245 f. : ill. ; 30 cm

Note(s) : Th. doct.-ing. : Nancy 1 : 1978. N° de thèse : 703

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb360793835

Notice n° :  FRBNF36079383