Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Juliano, Bienvenido O.  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le riz dans la nutrition humaine [Texte imprimé] / préparé en collab. avec la FAO par Bienvenido O. Juliano... Institut international de recherches sur le riz

Publication : Rome : FAO, 1994

Description matérielle : IV-180 p. : ill., couv. ill. ; 21 cm

Collection : Collection FAO Alimentation et nutrition, ISSN 0253-2549 ; 26

Lien à la collection : Collection FAO. Alimentation et nutrition  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 153-180

Autre(s) auteur(s) : Institut international de recherche sur le riz. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Riz -- Composition chimique  Voir les notices liées en tant que sujet Riz -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 92-5-203013-1 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35862491d

Notice n° :  FRBNF35862491