Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Colloque LACTIC (1994 ; Caen). Auteur du texte
Titre(s) : Les bactéries lactiques [Texte imprimé] : quelles souches ? pour quels marchés ? : actes du Colloque LACTIC 94, Caen, 7-9 septembre 1994 / publ. sous la dir. de Georges Novel et de Jean-François Le Querler ; [organisé par TNO Nutrition and food research institute ; ADRIA-Normandie et le Laboratoire de génétique microbienne de l'Université de Caen]
Publication : [Villers-Bocage] (BP 2, 14310) : ADRIA-Normandie ; [Caen] : Laboratoire de génétique microbienne, Université de Caen, 1995
Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet
Description matérielle : 491 p. : ill., couv. ill. ; 24 cm
Note(s) : ADRIA = Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires. - Textes en français ou en anglais. - Notes bibliogr. Résumés en français et en anglais
Autre(s) auteur(s) : Novel, Georges. Directeur de publication Le Querler, Jean-François. Directeur de publication TNO Nutrition and food research institute (Zeist, Pays-Bas). Éditeur scientifique Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires-Normandie. Éditeur scientifique Laboratoire de génétique microbienne (Caen). Éditeur scientifique
Autre(s) forme(s) du titre : - Titre(s) parallèle(s) : Lactic acid bacteria : which strains ? for which markets ?
Sujet(s) : Lactobacillaceae -- Applications industrielles Lactobacillaceae -- Ressources génétiques
Genre ou forme : Actes de congrès
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-84133-023-0 (br.) : 296 F
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb35802459p
Notice n° : FRBNF35802459