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Auteur(s) : Dacosta, Yves (1931-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'acide sorbique et les sorbates [Texte imprimé] / Yves Dacosta,... ; [publ. par le Ministère de l'agriculture et de la pêche, le Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles]

Publication : Massy : CDIUPA, 1994

Description matérielle : 98 p. ; 30 cm

Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0764-8650 ; 47

Lien à la collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 87-98

Autre(s) auteur(s) : Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Acide sorbique  Voir les notices liées en tant que sujet Sorbates  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.06 (23e éd.) = Technologie des aliments - Additifs  Voir les notices liées en tant que sujet ; 664.028 7 (23e éd.) = Conservation chimique par l'utilisation d'additifs (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-906603-55-4 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb357441308

Notice n° :  FRBNF35744130