Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Pennington, Neil L.. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Baker, Charles William  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le sucre [Texte imprimé] : applications alimentaires / de Neil L. Pennington et Charles W. Baker

Traduction de : Sugar, a user's guide to sucrose

Publication : Alençon (rue des Artisans, 61000) : Arts graphiques d'Ecouves ; Paris (30 rue de Lübeck, 75116) : Centre d'études et de documentation du sucre, 1992

Impression : 45-Saint-Jean-de-Braye : Impr. nouvelle

Description matérielle : [30] p. : graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Sujet(s) : Saccharose  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : (Br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35720232v

Notice n° :  FRBNF35720232