Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : François, Martine (1961-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Transformer les fruits tropicaux [Texte imprimé] / Martine François

Publication : [Paris] : GRET, 1993

Impression : 42-Saint-Etienne : Impr. Dumas

Description matérielle : 222 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Le point sur les technologies

Lien à la collection : Le Point sur les technologies (Paris)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 217-218. Résumé en français et en anglais

Sujet(s) : Fruits tropicaux -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.804 (23e éd.) = Fruits et groupes de fruits particuliers (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-86844-052-5 (br.) : 140 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb356043853

Notice n° :  FRBNF35604385