Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Godard, Misette. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le goût de l'aigre [Texte imprimé] : essai de gastronomie historique / Misette Godard ; préf. de Jacques Puisais

Publication : Paris : Quai Voltaire, 1991

Impression : 53-Mayenne : Impr. Floch

Description matérielle : 336 p. : couv. ill. en coul. ; 22 cm

Collection : Quai Voltaire Histoire

Lien à la collection : Quai Voltaire histoire (Paris)  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Vinaigre  Voir les notices liées en tant que sujet Goût -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.62 (23e éd.) = Cuisine avec des boissons et leurs dérivés  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice de l'Histoire de France : LI 510-8 = 0001-1850

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-87653-058-9 (br.) : 145 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35454595n

Notice n° :  FRBNF35454595