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Auteur(s) : Lery, François. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Technique de la cuisine [Texte imprimé] / par François Lery,...

Édition : 2e éd. mise à jour

Publication : Paris : Presses universitaires de France, 1972

Description matérielle : 128 p. : ill. ; 18 cm

Collection : Que sais-je? ; 1024

Lien à la collection : Que sais-je ?  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index

Identifiants, prix et caractéristiques : (Br.) : 3,95 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb351999342

Notice n° :  FRBNF35199934