Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Moll, Nicole. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Moll, Manfred  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [Texte imprimé] : chimie et santé / Nicole Moll,... Manfred Moll,...

Publication : Paris ; Milan ; Barcelone : Masson, 1990

Impression : 53-Mayenne : Impr. Floch

Description matérielle : 142 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Note(s) : Bibliogr. p.137-139. Index

Sujet(s) : Additifs alimentaires  Voir les notices liées en tant que sujet
Biotechnologie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.06 (23e éd.) = Technologie des aliments - Additifs  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-225-82053-8 (br.) : 150 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb350797191

Notice n° :  FRBNF35079719