Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Knockaert, Camille (1950-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le Fumage du poisson [Texte imprimé] / Camille Knockaert,...

Publication : Plouzané (Centre de Brest, BP 70, 29280) : IFREMER, 1990

Impression : 37-Tours : Impr. Instaprint

Description matérielle : 174 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Valorisation des produits de la mer, ISSN 0998-4089

Lien à la collection : Valorisation des produits de la mer  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 153-154

Sujet(s) : Poisson fumé  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.946 (23e éd.) = Poissons et coquillages (technologie des aliments) - Conservation chimique  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-905434-24-4 (br.) : 75 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35077226f

Notice n° :  FRBNF35077226