Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Station de recherches sur la viande (Saint-Genès-Champanelle, Puy-de-Dôme). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Laboratoire de recherches sur la viande (Jouy-en-Josas, Yvelines)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Recherches en technologie carnée à l'INRA. 3, 1980-1981-1982 [Texte imprimé] / [Laboratoire de recherche sur la viande au CNRZ et la Station de recherches sur la viande au CRZV]

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Recherches en technologie carnée à l'INRA  Voir toutes les notices liées

Publication : Versailles : INRA, 1984

Impression : 78-Versailles : Impr. de l'INRA

Description matérielle : 128 p.-[1] p. de pl. en coul. : Couv. ill. , ill. ; 30 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 114-128

Sujet(s) : Boucherie -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85340-619-9 (Br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb34901331t

Notice n° :  FRBNF34901331