Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Sauvageot, François. Auteur du texte
Titre(s) : L'Évaluation sensorielle des denrées alimentaires [Texte imprimé] : aspects méthodologiques / François Sauvageot, ...
Publication : Paris : Technique et Documentation, 1982
Description matérielle : 195 p.
Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires ; 30
Lien à la collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85206-172-4
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb348473370
Notice n° : FRBNF34847337