Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Cheftel, Henri. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Cheftel, Jean-Claude  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments [Texte imprimé] / Jean-Claude Cheftel,... Henri Cheftel,...

Publication : Paris (11, rue Lavoisier, 75008) : Technique et documentation ; Paris : Entreprise moderne d'édition, 1976

Description matérielle : Ill. ; 25 cm

Collection : Ingénieurs praticiens

Lien à la collection : Ingénieurs praticiens  Voir toutes les notices liées

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb343003170

Notice n° :  FRBNF34300317