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Titre(s) : Observations sur la mouture des bleds et sur leur produit en pain, d'après les expériences de l'Hôpital général de Paris [Texte imprimé]

Publication : A Paris, chez Lacombe. M. DCC. LXVIII

Éditeur : Lacombe, Jacques (1724-1811)  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Description matérielle : 66-[2 bl.] p. ; in-12

Note(s) : Extrait d'un rapport fait à l'administration de l'Hôpital le 14 décembre 1767, par M. B. D. sur la "mouture en grosse" (p. 3), la "mouture par économie" (p. 4-22), la "mouture à la lyonnaise" (p. 22-31), puis sur le "produit en pain" (p. 39-66)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb335150095

Notice n° :  FRBNF33515009