Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Kahn, Henri. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Manuel du pâtissier confiseur glacier. Cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A.A. [Avec la collaboration de J. Alouis.] [Texte imprimé] / Henri Kahn,...

Publication : Bordeaux : impr. Delmas, 1963

Description matérielle : In-8° (22 cm), 219 p., ill. 7 F. [D. L. 8359-63]

Autre(s) auteur(s) : Alouis, J.. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb33060077m

Notice n° :  FRBNF33060077