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Auteur(s) : Garnier, Jean (193.? ; physicien). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Étude cinétique de la protéolyse par la présure de la caséine Kappa [Texte imprimé]

Publication : Paris : Institut National de la Recherche agronomique, 1962

Description matérielle : 24,5 cm, 72 p., fig.

Note(s) : Thèse. Sc. phys. Paris. 1962. N° 4783

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb33020935b

Notice n° :  FRBNF33020935