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Auteur(s) : Edjlali, Mahmoud. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Influence de la technologie des jus de pommes sur leurs arômes et leur teneur en acide ascorbique [Texte imprimé]

Publication : S. l. n. d.

Description matérielle : 26 cm, 110-XXI ff., pl., multigr.

Note(s) : Thèse. Doct.-ing. Dijon. 1965

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb32991280b

Notice n° :  FRBNF32991280