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Auteur(s) : Soudan, France. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'Altération du poisson, préservation de sa fraîcheur [Texte imprimé], par F. Soudan,...

Publication : Paris (59 av. Raymond-Poincaré), 1950

Impression : Alençon : Impr. alençonnaise

Description matérielle : 1 vol. (51 p.) : tabl., fig. ; 23 cm

Note(s) : Office scientifique et technique des pêches maritimes. Notes et rapports. Nouvelle série. N° 9. - Extrait du "Congrès international d'étude sur le rôle du poisson dans l'alimentation", tenu à Paris les 26-27-28 octobre 1950

Identifiants, prix et caractéristiques : Prix : 100 fr.

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb32640156d

Notice n° :  FRBNF32640156