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Auteur(s) : Monvoisin, Alexandre (1878-1953). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le Traitement frigorifique des fruits et des légumes [Texte imprimé], extrait de "la Conservation par le froid des denrées périssables", par A. Monvoisin,... 4e édition

Publication : Paris, Dunod ; (Orléans, Impr. nouvelle), 1951. In-8° (240 x 155), VI-126 p., fig. [D. L. 2963-51] -VIa-

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb324634441

Notice n° :  FRBNF32463444