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Auteur(s) : Lacam, Pierre (1836-1902). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le Mémorial historique et géographique de la pâtisserie, contenant trois mille recettes de pâtisserie, glaces et liqueurs, orné de gravures dans le texte, par Pierre Lacam, auteur du pâtissier-glacier, publié en 1863, etc. Avec anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie. 15e édition. 15e mille. Revue et augmentée, par Paul Seurre, gendre de P. Lacam. T. 1 [Texte imprimé]

Publication : La Chapelle-Montligeon (Orne), Impr. de Montligeon ; Paris, chez Lacam, 81, rue Saint-Denis, 1927. In-8, 864 p. 18 fr. [164]

Autre(s) auteur(s) : Seurre, Paul. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb32333488v

Notice n° :  FRBNF32333488