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Auteur(s) : Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant [Texte imprimé] / A. Escoffier

Publication : Lagny, impr. E. Grevin ; Paris, Ernest Flammarion, éditeur, 1928. (25 avril.) In-12, 390 p. Net, [...]2 fr. [7475]

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb320823567

Notice n° :  FRBNF32082356